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可乐排骨，教程

说一布二 1月前
  1. 排骨加盐，加淀粉，用温水洗出血水
  2. 凉水下锅，＋葱段+姜片+葱姜料酒大火焯水，撇出浮沫，热水清洗干净控水
  3. 热锅凉油+冰糖，中火转小火熬出糖色
  4. 下排骨炒干（很重要），+姜片+香叶+八角+生抽+老抽+耗油+料酒
  5. 八分满的可乐，大伙转小火，焖40分钟

 

没啥想说的
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最新回复 (1)
全部楼主
  • 说一布二 楼主
    1月前
    2楼
    我用的前排，能啃骨头肉还不少
    0

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